Inbakad Fläskfilé

Äntligen fredag...
Självklart var man tvungen att lyxa till det med middagen=)
Blev min favorit rätt, inbakad fläskfilé, såååå gott.. men mättande =)
Ni bara måste få receptet.

för 4 pers

• Fläskfile ca 600 g
• 1 burk skivade champinjoner
• 6 dl creme fraishe
• 1 st bavaria blue (mögelost)
• 1 st buljongtärning (kött)
• 1-2 dl rött matlagningsvin
• hackad gräslök (finns i frysdisken) =)
• smördeg

Sätt ugnen på 225 grader.

Helstek fläskfilen, Skiva sedan upp den.

I samma stekpanna fräser ni sedan champinjonerna

och när dem är frästa blandar ni ner 2 dl creme fraishe.

Bred ut smördegen i en form häll ner champinjonröran

och sedan på med fläskfilen. baka ihop smördegen så den

är som en "påse" runt fläskfilen.

In i ugnen i ca 30 min.

Såsen:

Ni kan fortfarande använda samma stekpanna.

Häll ner ca 5 dl creme fraish, och buljongtärningen.

Blandra ner osten och låt den smälta.

Sedan häl på matlagningsvinet och smaka av.

Sist men inte mins, gräslöken, låt koka några min. KLART!

Trevlig helg.

P&K